Velkommen til Matlettliv, nettstedet for matelskere! Her kan du finne gode anbefalinger av restauranter, inspirasjon, oppskrifter, tips og triks for å leve et liv fylt med god mat og smakfulle opplevelser. Enten du er en lidenskapelig kokk på jakt etter nye kulinariske eventyr eller en nybegynner på kjøkkenet som ønsker å lære, så er du på rett sted! Fra enkle og raske retter til mer avanserte gourmetmåltider - vil vi gi deg muligheten til å skape smakfulle og næringsrike retter som vil glede smaksløkene og imponere dine gjester. Bli med oss på denne spennende reisen hvor matlaging blir til kunst – la oss utforske smaker og ingredienser sammen!
OPPSKRIFT
2ss smør
3 fedd hvitløk
1⁄2 stk rød chili
3 dl fløte
3 ss paprikapulver
3ss soyasaus
1⁄2 stk sitron
500gram laksefilet uten skinn og bein
Frisk persille
Skiver sitron
TILBEHØR
Pasta
Salt & pepper
TOMATSAUS:
400 g kjøttdeig
2 skjeer smør
3 hvitløksfedd
1 gul løk
2 gulrøtter
1/2 chili
2 bokser med knuste tomater
2 dl fløte
HVIT SAUS:
100 g smør
3 ss mel
5 dl melk
200 g ost
Stek kjøttdeig til ferdig og tilsett løk, hvitløk og de andre grønnsakene i rekkefølgen som står i oppskriften. Hell så litt fløte i tomatsausen for å få litt mer fylde. Lag så den hvite sausen og legg tomatsaus, plater og hvit saus i lag opp å hverandre i en ildfast form. Avslutt med ost på toppen og stek i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter!
PASTADEIG
200 gram tipo 00 hvetemel
100 gram finmalt durumhvete
0.5tssalt
3stkegg
RICOTTA & SPINATFYLL MED SKINKE
200 gram fersk spinat
125 gram ricotta
100 gram meierismør
1stk egg
10 gram revet parmesanost
0.25ts malt muskatnøtt
0.25ts salt
0.5ts pepper
50 gram revet skinke
SALVIESAUS
150 gram meierismør
2 fedd hvitløk, i tynne skiver
8 blader fersk salvie
OPPSKRIFT:
400 g kjøttdeig
300 g svinekjøttdeig
1 gul løk
3 hvitløksfedd
1 chili
4 ss tomatpure
3 bokser knuste tomater
1 boks mais
2 bokser kidney bønner
Smak til med salt og pepper
TILBEHØR:
1/2 lime
basilikum til pynt
Nachos chips
Ris
Rømme
Advocado
OPPSKRIFT:
400 g kyllingkjøttdeig
2 ss smør
1 gul løk
2 hvitløksfedd
4 ss tomatpure
2 bokser knuste tomater
2 dl fløte
Parmesan
Stek kyllingkjøttdeig, løk og hvitløk sammen. Tilsett så tomatpure og de knuste tomatene. Kok dette sammen og tilsett fløten. Topp med basilikum og parmesan.
OPPSKRIFT:
3 Hvitløksfedd
3 dl majones
2 dl seterrømme
2 ss sitronsaft
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
Bland alt sammen og gjerne la stå litt i kjøleskapet før servering så smakene får satt seg! Nyt med poteter, reker eller annet tilbehør. Dette er en dip som passer til det meste.
Ta gjerne kontakt med meg hvis du har spørsmål om arbeidet mitt eller selve nettsiden.
